テキスト蔡敬行は二十年以上料理人を務めてきたが、これは彼の人生で最もやるせない店だった——難民キャンプにはもうほとんど食べられるものがない、しかし人は生き続けなければならない。そこで蔡敬行はあらゆる手を尽くして材料を探した。たとえそれが普段なら食物とは到底呼べないものであっても。