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古くは胡瓜と呼ばれた。歯切れがよくみずみずしい。体の熱を鎮め、解毒の作用があるとされる。若い果実は生食でき、料理では冷菜…
古くは胡瓜と呼ばれた。歯切れがよくみずみずしい。体の熱を鎮め、解毒の作用があるとされる。若い果実は生食でき、料理では冷菜として用いられることが多い。
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