北宋時代の官営製粉所を描いた有名な界画の一つ。水車やふるい機の構造が精密に描かれ、現存最古かつ最も完全な機械図として貴重である。画面左下には「衛賢恭筆」の署名が墨書されているが、筆跡から後年の追記と見られる