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ノガンの肉を薄切りにし、油を熱して強火でさっと炒める。歯切れよくほのかな甘みがあり、肉は柔らかく肉汁に富む。
ノガンの肉を薄切りにし、油を熱して強火でさっと炒める。歯切れよくほのかな甘みがあり、肉は柔らかく肉汁に富む。
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