"진귀하고 향기로운 음식이 많다 하나, 소산만 한 기이한 별미는 없다." 우유 덩어리와 물엿을 산처럼 쌓아 올린 음식이다. 차갑고 상쾌한 맛이 입안에 감돌아, 꿈속에서도 은은한 단맛이 떠오른다.