전부 고 아주머니가 봉룡 서원에서 구해오신 새 품종의 밀입니다. 그곳에서 몇 년을 연구한 결과물이라고 하더군요. 추운 날에도 재배할 수 있게 개량해서 시험해 볼 곳을 찾고 있었다더군요