조옥방의 견습생들이 사부 육석별의 '특별한' 옥 세공 법을 쉽게 익히지 못하는 데에는 이유가 있다. 양팔을 잃은 옥석별은 손 대신 입으로 칼을 물어 옥을 다듬는다. 입놀림이 바로 그의 기술 핵심이었…