짚, 잡초, 낙엽, 녹비, 볏짚 및 생활 쓰레기를 원료로 하여 일정량의 인분, 가축 분뇨, 강이나 연못의 진흙 등을 혼합한 후 웅덩이에 물을 채워 담가 발효시켜 만든다.