ข้อความเหล้าหมักขึ้นชื่อของร้านหูจี้ในไคเฟิง เมื่อเปิดดินผนึก น้ำส้มสายชูสีแดงเข้มใสแวววาว กลิ่นเปรี้ยวหอมเข้มข้นกลมกล่อมก็โชยมาเต็มจมูก