ข้อความเป็นปลาดิบที่หั่นบาง ๆ จากปลาสด ล้างเลือดออกให้สะอาด เสิร์ฟพร้อมกระเทียมบด ขิง น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงห้ารส ทำง่าย รสชาติสดหวาน ละลายในปาก