ข้อความเป็นหนึ่งในสี่ปลาน้ำจืดชื่อดัง ปลาคาร์พเหลืองแห่งแม่น้ำฮวงโหมีรูปร่างใหญ่ ยาวได้ถึงหนึ่งเมตร เนื้อแน่น นุ่ม สด เลือกปลาคาร์พที่หนักเกินหนึ่งจินจากแม่น้ำฮวงโห นึ่งก่อนแล้วตุ๋น ปรุงด้วยต้นหอม ขิง กระเทียม เห็ดหอม กลิ่นหอมเย้ายวนใจ