ข้าวสารจำนวนมากถูกขนส่งทางน้ำเข้าสู่เมืองไคเฟิง ทำให้ต้นทุนของน้ำส้มสายชูหมี่ลดลง น้ำส้มสายชูหมี่ลดราคา{prop}。