ข้อความเนื้อนกกระเรียนมีรสหวานและไม่มีพิษ ใช้ได้ทั้งเป็นยาและอาหาร ตามบันทึก《ตำรับอาหารและยา》 การกินช่วยบำรุงร่างกายและบรรเทาอาการลมพิษ