ข้อความสมัยถังมีเศรษฐีลูกหลานตระกูลสูงใช้ "การเผาถ่าน" มาหุงอาหาร ต้องเผาถ่านร้อยครั้ง กำจัดควันจนหมด จึงยอมใช้ถ่านหุงปรุง