《急就篇》有言：“鲍亦海鱼，加之以盐，而不干者也。”所谓“鲍味”者，并非为现之“鲍鱼”，以盐腌腌鱼，是为“鲍鱼”。《大戴礼记》中“与小人游，贷乎如入鲍鱼之次，久而不闻，则与之化矣”者是也。