把子肉据说与古代公祭有关——古人公祭后将祭祀用的肉切成长方块，扎上青蒲草或马蔺草形成扎把，分送给参祭的人拿回家用酱炖着吃，于是渐渐就有了把子肉这道特色美食。民间还有将把子肉的起源推到东汉末年刘关张拜把子，张飞屠猪煮肉的说…
把子肉据说与古代公祭有关——古人公祭后将祭祀用的肉切成长方块，扎上青蒲草或马蔺草形成扎把，分送给参祭的人拿回家用酱炖着吃，于是渐渐就有了把子肉这道特色美食。民间还有将把子肉的起源推到东汉末年刘关张拜把子，张飞屠猪煮肉的说法。但桃园结义之事并不见于正史，此说多半是后人附会，虽不足信，却也颇有趣味，聊备一格。