麦饭的历史悠久，原型最早可追溯至汉代。西汉史游《急就篇·卷二》中记载：“饼饵麦饭甘豆羹。”后世诗人陆游亦著有“瓦盆麦饭伴邻翁”“岁乐家家麦饭香”诸诗。北宋时期，麦饭是老百姓的家常主食。饭里的槐花嫩韭星星点点，叶绿芽黄，勾…
麦饭的历史悠久，原型最早可追溯至汉代。西汉史游《急就篇·卷二》中记载：“饼饵麦饭甘豆羹。”后世诗人陆游亦著有“瓦盆麦饭伴邻翁”“岁乐家家麦饭香”诸诗。北宋时期，麦饭是老百姓的家常主食。饭里的槐花嫩韭星星点点，叶绿芽黄，勾人食欲，虽然吃过的人都会对掺杂着麸壳的粗砺口感记忆深刻。但麸壳耐饥，野菜提供营养。于角门里的百姓而言，麦饭已是不可多得的美食。