文本《水浒传》中宋江点名要吃“三分加辣点红白鱼汤”，鱼尾切细，加红花椒茱萸小作料，冲沸成辣汤 。吴自牧著的《梦粱录》也记载有这种民间流行的吃鱼法。两宋期间醒酒汤常用酸和辣。宋代没有辣椒，多使用茱萸、生姜和花椒等天然辛香料来…《水浒传》中宋江点名要吃“三分加辣点红白鱼汤”，鱼尾切细，加红花椒茱萸小作料，冲沸成辣汤 。吴自牧著的《梦粱录》也记载有这种民间流行的吃鱼法。两宋期间醒酒汤常用酸和辣。宋代没有辣椒，多使用茱萸、生姜和花椒等天然辛香料来提升辣度。