《东京梦华录》中记载到：“有托小盘卖干果子，乃旋炒银杏……梨干、梨肉、胶枣、枣圈、梨圈、桃圈……樱桃煎……”此段文字列举了当时市场上出售的各种干果与甜品，其中樱桃煎作为干果子之一被提及，说明其在宋时已相当流行。