鹅脖碗专用于八菜中的鹅脖，碗身上没有鹅图案，因为这道菜不是鹅的脖子，而是炸制的豆皮裹肉馅，形似鹅脖。至于为何不形似其它禽类，大抵是清河百姓素知礼仪，不说脏话。