著名界畫之一，畫中所繪為北宋時官營磨麵作坊，圖中所繪水磨、羅麵機的裝置構造精準寫實，是目前發現最早也是最完整的機械圖像資料。圖左下署款「衛賢恭繪」，觀墨色為後添款。