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甘味があり、性質は温かいとされる。胃を温め、筋骨を養うといわれ、蒸す、煮込む、汁物にするなど、さまざまな調理に適している…
甘味があり、性質は温かいとされる。胃を温め、筋骨を養うといわれ、蒸す、煮込む、汁物にするなど、さまざまな調理に適している。
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