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花を料理に用いた一品。白梅と檀香の粉末を水に溶かし、麺を練って皮を伸ばし、五弁の梅花の形にくり抜き、鶏スープで煮る。影は…
花を料理に用いた一品。白梅と檀香の粉末を水に溶かし、麺を練って皮を伸ばし、五弁の梅花の形にくり抜き、鶏スープで煮る。影は横斜に広がり、梅を眺めて望春の思いを馳せる。
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