テキスト石面は恩恵町に長く留まりすぎている。今までのどの土地よりも長い。 大平原に近く、麦の香りが麺作りに最適だからだと彼は言う。 開封城から近く、優れた料理人が多いから学べるとも。 彼が口にしないのは、毎日芝居小屋の傍らで屋台を出せば、彼女も隣で店を出すこと。たまに交わす会話、ふとした瞬間の笑顔のやり取り。それが留まる本当の理由だ。 麺に感情があるわけではない。だが麺を作っているのは、やはり人間なのだ。