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古くは菽として呼ばれていた。種皮の色によって呼び名が異なり、豆製品や大豆油の原料として用いられる。
古くは菽として呼ばれていた。種皮の色によって呼び名が異なり、豆製品や大豆油の原料として用いられる。
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