ข้อความเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าถั่วเหลือง เนื่องจากสีของเปลือกเมล็ดต่างกันจึงมีชื่อเรียกต่างกัน มักใช้ในการทำผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สกัดน้ำมันถั่วเหลือง และการแปรรูปอื่น ๆ