テキスト信仰、風流、貧困...菜食主義者の理由は様々だが、沈二の場合は必然だった。肉類を身体が受け付けないのだ。生来の肉食拒否反応と薄味の家庭料理が重なり、食べることを好まず、病弱な少年時代を過ごした。姉の沈柳至は医者探しと並行して、革新的な精進料理の開発に取り組み始める。