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涼州は古来より美酒の地として知られ、ブドウ酒は天下に並ぶものがない。かつて一升の美酒で刺史の位を得た者もいたほどで、涼州の酒の名声が伊達でないことが分かる。天下に名を轟かせる美酒が、涼州では無造作に一杯汲んで飲めてしまう。