먼저 뜨거울 때 부드러운 고기를 먹고 바삭한 껍질을 먹는 거요. 그 맛을 즐긴 다음에는 오리 뼈로 국물을 우려내고 국수를 넣어 배를 채우면 정말 끝내주지요!