한입 튀김떡 한입 튀김떡과 기름떡은 그 이름의 뿌리가 같아 헷갈리기 쉽지만, 실상은 조리법부터 완전히 다른 밀가루 음식이다. 한입 튀김떡은 굳이 따지자면 작은 기름 꽈배기에 더 가깝다. 속에 부풀어…
한입 튀김떡
한입 튀김떡과 기름떡은 그 이름의 뿌리가 같아 헷갈리기 쉽지만, 실상은 조리법부터 완전히 다른 밀가루 음식이다. 한입 튀김떡은 굳이 따지자면 작은 기름 꽈배기에 더 가깝다. 속에 부풀어 오른 커다란 기포가 있고, 겉에는 섬세하고 바삭한 황금빛 치맛단을 두른 기름 꽈배기에 비해 한입 튀김떡은 훨씬 알차고 단단한 편이다. 어쩌겠는가, 덩치 큰 기름 꽈배기와 달리 작고 볼품없으니, 속이라도 단단하고 알차야 하지 않겠는가.