Текст
Искусство взбивания порошкового чая эпохи Сун было важной чайной практикой и символом утончённой жизни, почитаемое как одно из четырёх культурных времяпрепровождений той эпохи наряду с наслаждением благовониями, икебаной и коллекционированием антиквариата.
Принесённое в Японию в период Южной Сун, оно постепенно эволюционировало в маття-до — ключевое искусство японской чайной церемонии, сохранившееся до наших дней как одна из её определяющих форм.