ข้อความนำเนื้อปลาสดเฉพาะส่วนอก ใช้ทักษะขั้นสูงในการแล่เนื้อปลาให้บางเหมือนผ้าไหม แต่ละชิ้นบางเหมือนผ้าฝ้ายและหิมะ โปร่งใสและนุ่มเด้งในปาก เป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง