ข้อความเครื่องมือแปรรูปเมล็ดพืชที่ใช้พลังน้ำในการทำงาน โดยใช้กังหันน้ำแนวตั้งขนาดใหญ่ขับเคลื่อนแผ่นไม้ที่ติดตั้งบนแกนหมุน แผ่นไม้เหล่านี้จะผลักคานไม้ให้เคลื่อนไหว ทำให้หัวตำข้าวหลายหัวตำข้าวเป็นจังหวะต่อเนื่อง