Hái những mầm cây hương xuân tươi theo mùa, rửa sạch và loại bỏ lá thừa. Sau đó cuộn đậu phụ khô lại, cắt thàn…
Hái những mầm cây hương xuân tươi theo mùa, rửa sạch và loại bỏ lá thừa. Sau đó cuộn đậu phụ khô lại, cắt thành sợi nhỏ. Trộn mầm cây hương xuân với sợi đậu phụ, tạo nên món ăn thanh mát, rất hợp để giảm ngấy.