雜燴碗專用於八菜中的雜燴菜，又以碗上繪有武安君而名「武安碗」。本地傳說雜燴菜源於武安君，貴族出身的他在行軍時用有限的食材創造出了這道美味。亦有人稱此碗為「識字碗」，意為教小孩識讀「碗」字：武安——碗。