Erhitze den Wein langsam über sanften Flammen, um sein Bukett zu verstärken. Ähnlich der "verbrannten Wein"-Me…
Erhitze den Wein langsam über sanften Flammen, um sein Bukett zu verstärken. Ähnlich der "verbrannten Wein"-Methode der Tang-Dynastie, aber verfeinert, erzielt diese Methode bessere Ergebnisse als direktes Kochen.