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黄金鯉をぶつ切りにし、強火で皮を香ばしく焼く。大豆を香ばしく揚げ、年を経た生姜を香り立たせて合わせ炒める。魚皮はぱりりと…
黄金鯉をぶつ切りにし、強火で皮を香ばしく焼く。大豆を香ばしく揚げ、年を経た生姜を香り立たせて合わせ炒める。魚皮はぱりりと、豆は香ばしく、酒の肴に最適である。
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