Текст
Искусство взбивания порошкового чая эпохи Сун было важной чайной практикой и признаком утончённой жизни, прославляемой как одно из четырёх культурных времяпрепровождений той эпохи наряду с наслаждением благовониями, икебаной и знаточеством антиквариата.
Завезённое в Японию во времена Южной Сун, оно постепенно эволюционировало в маття-до, основное искусство японской чайной церемонии, и сохранилось до наших дней как одна из её определяющих форм.