ข้อความปลาคาร์พหั่นเป็นชิ้น ทาด้วยซอสจู๋เผ็ด ย่างด้วยไฟถ่านจนด้านนอกกรอบด้านในนุ่ม รสเผ็ดร้อนช่วยเจริญอาหาร เหมาะกับการกินคู่กับเหล้าหรือแป้งแผ่น