ข้อความชาทวนในยุคราชวงศ์ถังและซ่ง มีขนาดใหญ่ "หนึ่งชั่งถึงห้าสิบเหลียง" และขนาดเล็ก "มือหยิบชาทวนสามร้อยชิ้น" ทำจากใบชาสดที่นึ่งจนสุกแล้วบดเป็นแผ่น ทำเป็นก้อนและร้อยเชือกตากแห้ง เพื่อความสะดวกในการเก็บรักษาและขนส่ง