Sau khi rượu lên men hoàn chỉnh, cần tách rượu ra khỏi bã rượu bằng cách ép trên giường ép, để thu được rượu t…
Sau khi rượu lên men hoàn chỉnh, cần tách rượu ra khỏi bã rượu bằng cách ép trên giường ép, để thu được rượu tinh khiết. Quá trình thu rượu này thường được gọi là "ép rượu" hoặc "nén rượu".