Văn bảnThịt đầu cừu luộc chín, thái mỏng xếp đĩa, xen kẽ nạc mỡ, màu đỏ trắng rõ ràng, ăn kèm giấm lâu năm và ớt, rất…Thịt đầu cừu luộc chín, thái mỏng xếp đĩa, xen kẽ nạc mỡ, màu đỏ trắng rõ ràng, ăn kèm giấm lâu năm và ớt, rất hợp dùng với rượu.