Durante las dinastías Tang y Song, existía un método popular para preparar gachas de té, donde las hojas de té…
Durante las dinastías Tang y Song, existía un método popular para preparar gachas de té, donde las hojas de té se hervían con agua y se mezclaban con ingredientes como sal, cuajada, pimienta y jengibre. La bebida resultante se parecía más a una sopa sabrosa que al té moderno.