Des ignames chinoises fraîches et des châtaignes sont finement tranchées et mijotées doucement dans un bouillo…
Des ignames chinoises fraîches et des châtaignes sont finement tranchées et mijotées doucement dans un bouillon. Dans le bol, le blanc pâle et le jaune chaud scintillent ensemble comme du jade et de l'or, d'où le nom.