À la mi-printemps, les bulbes de lys sont récoltés, séchés au soleil et tamisés en poudre, puis mélangés à de …
À la mi-printemps, les bulbes de lys sont récoltés, séchés au soleil et tamisés en poudre, puis mélangés à de la farine pour pétrir une pâte destinée aux galettes de soupe. Ce plat est réputé pour revigorer le sang et l'énergie. Cuits à la vapeur, les bulbes accompagnent également parfaitement le vin.