Poisson Cru en Spirale—une délicatesse raffinée de la Chine ancienne. Il met en valeur la maîtrise du couteau …
Poisson Cru en Spirale—une délicatesse raffinée de la Chine ancienne. Il met en valeur la maîtrise du couteau et la fraîcheur, avec des chefs qui font tourner la lame pour découper des tranches fines comme du papier et cristallines.