감자와 돼지고기를 큼직하게 썰어 굵은 소금과 산초로 간을 한 뒤, 연잎으로 감싸 옹기에 넣고 숯불 속에 묻어 푹 익힌다. 뚜껑을 열면 향긋한 고기 냄새가 코를 자극하는데, 부드럽고 짭조름하며 고소한…
감자와 돼지고기를 큼직하게 썰어 굵은 소금과 산초로 간을 한 뒤, 연잎으로 감싸 옹기에 넣고 숯불 속에 묻어 푹 익힌다. 뚜껑을 열면 향긋한 고기 냄새가 코를 자극하는데, 부드럽고 짭조름하며 고소한 맛이 일품이다. 든든히 한 끼 먹을 수 있는 흔한 시골 음식이다.