ข้อความอาหารจานพิเศษของหยานหนาน เพียงใช้เตาลมต้มน้ำ แล้วแต่ละคนคีบเนื้อใส่ลงในน้ำซุปจนสุกแล้วรับประทาน เนื่องจากชิ้นเนื้อที่เคลื่อนไหวในน้ำดูเหมือนเมฆและแสงอาทิตย์ จึงเรียกว่า "โบ๋เซี่ยกง"