ข้อความนำปลาช่อนมาควักอวัยวะภายในออก แต่เก็บลำไส้ปลาไว้ แล้วนำไปต้มในหม้อด้วยไฟแรง จากนั้นเติมน้ำส้มผลไม้ป่าลงไป เมนูนี้มีสีสันสดใส รสชาติกลมกล่อมและสดชื่น อีกทั้งยังช่วยบำรุงม้ามและเพิ่มพลัง