ข้อความ
เหล้าฤดูใบไม้ผลิ คือเหล้าที่หมักในฤดูหนาวและสุกในฤดูใบไม้ผลิ ผู้คนมักใช้ข้าวที่เหลือในฤดูหนาวมาหมักเหล้า และจะได้เหล้าที่มีสีเขียวใสดั่งน้ำฤดูใบไม้ผลิและสดชื่นเหมือนน้ำแข็งละลาย
แต่ในเหลียงโจวที่มีหิมะปกคลุมตลอดปี ไม่มีฤดูใบไม้ผลิ คนท้องถิ่นจึงเลียนแบบพ่อค้าดินแดนตะวันตกโดยการต้มเหล้าด้วยไฟเพื่อสร้างความสดชื่นแห่งฤดูใบไม้ผลิ ขอให้แสงไฟอุ่นเหล้า และยุคสมัยรุ่งเรืองยั่งยืน